Hướng dẫn cách chế biến các món nộm ngon cho ngày hè

Hướng dẫn cách chế biến các món nộm ngon cho ngày hè

Trong các bữa cơm hàng ngày, có lẽ những món ăn như thịt cá thường làm nhàm chán các thành viên trong gia đình, gây ra cảm giác không muốn ăn, món nộm là một trong những món dễ làm kích thích vị giác của người ăn rất hiệu quả, đây cũng là một món ăn chống ngán hiệu quả cho cả gia đình. các bạn hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để có những công thức chế biến món nộm ngon nhé.

Nộm rau muống

Nguyên liệu: 

  • Rau muống
  • Chanh
  • Ớt sừng
  • Vừng trắng
  • Lạc
  • Đường
  • Nước mắm
                                                 Nộm rau muống nhìn rất bắt mắt và kích thích người thưởng thức

  1. Thực hiện
  2. Bước 1. Đối với rau muống thì sau khi mua về các bạn hãy nhặt hết lá sau đó rửa sạch và để ráo.
  3. Bước 2. Các bạn hãy đun một nồi nước sôi, cho vào đỏ một ít muối hoặc dầu ăn để khi luộc rau, rau được xanh. Khi nước sôi thì các bạn hãy cho rau muống vào vào luộc chín.Sau đó các bạn hãy vớt ra ngâm vào nước đá để rau được dòn ngon hơn và xanh hơn.
  4. Bước 3. Đối với vừng thì các bạn hãy rang vàng sau đó giã nhỏ. Đối với đậu phộng được thì các bạn hãy dành chiến sau đó đập dập. Các bạn nhớ là phải xát vỏ. Đối với ớt khi các bạn hãy xuất sau đó bỏ hạt thái thành những lát dài. Chanh các bạn hãy vắt lấy nước, cho đường, nước mắm vào khuấy cho đường tan.
  5. Bước 4. Các bạn hãy cho rau muống ra tô. Sau đó các bạn hãy tưới nước trộn nộm nên và trộn đều, tắc thêm một ít vừng, lạc rang thêm một ít ớt trộn đều làm món nộm rau muống đã sẵn sàng.
  6. Gỏi ngó sen tôm thịt
  7. Nguyên liệu
  • Ngó sen
  •  Cà rốt
  •  Tôm sú
  •  Thịt ba rọi
  •  Rau răm
  •  Hành tím
  •  Ớt
  •  Chanh
  •  Đậu phộng
  •  Dấm
  •  Đường
  •  Nước mắm
                                                                                       Gỏi ngó sen tôm thịt

Thực hiện:

Bước 1. Rau răm thì các bạn hãy rửa sạch và thái nhỏ, đối với hành các bạn hãy bóc vỏ sau đó phi vàng, đối với ớt các bạn hãy cắt thành những sợi, đối với đậu phộng thì các bạn hãy rang chín cho thơm.

Đối với ngó sen thì các bạn hãy chẻ làm đôi, sau đó cắt khúc.

Bước 2. Các bạn hãy hòa khoảng 100ml dấm, cùng với 200g đường. Sau đó các bạn hãy khuấy đều, chúng ta hãy cho ngó sen vào trong hỗn hợp dấm đường để ngâm. Sau đó các bạn hãy  cho vào ngăn mát tủ lạnh. Các bạn hãy ngâm trong vòng khoảng một tiếng, sau đó hãy vớt ngó sen ra khỏi hỗn hợp, vắt nhẹ cho ráo nước.

Bước 3. Thịt heo sau khi mua về thì các bạn hãy rửa sạch. Tiến hành luộc thịt, các bạn hãy cho vào nước luộc thịt một ít muối, một vài lát gừng cắt mỏng.Đến khi thịt chín, các bạn hãy cho thịt vào tô nước đá lạnh để thịt được giòn. Khi thịt nguội, các bạn hãy tiến hành cắt thịt thành sợi có độ dài tương xứng với ngó sen.

Bước 4. Các bạn hãy rửa sạch tôm sau đó cho tôm lên nồi hấp với một ít gừng các bạn hãy hấp trong vòng khoảng 5 phút, khi tôm chín thì các bạn hãy vớt ra cho vào tô đá lạnh. Sau đó các bạn hãy bóc vỏ chẻ tôm làm đôi.

Bước 5. Đối với rau răm thì các bạn hãy rửa sạch sau đó để ráo nước cắt nhỏ. Đối với đậu phộng các bạn hãy rang chín bỏ vỏ và đập dập.  Đối với cà rốt thì các bạn hãy rửa sạch, cạo bỏ vỏ sau đó các bạn hãy bào thành những sợi nhỏ.

Bước 6. Bắt một cái chảo lên bếp cho vào đó một ít dầu làm nóng, khi dầu đã nóng thì các bạn hãy cho hành tím vào làm hành phi. Đối với quả ớt thì các bạn hãy chẻ đôi bỏ hạt sau đó cắt thành những sợi mỏng. Chanh các bạn hãy vắt lấy nước cốt

Bước 7. Các bạn hãy Lần lượt cho ngó sen, cà rốt, tiếp đến là rau răm và hành phi, sau đó là ớt sợi vào tô. Cho tiếp vào khoảng một nửa muỗng canh nước mắm, một muỗng canh đường, nước cốt chanh vào hãy trộn đều tay. Các bạn hãy trình bày gỏi đã trộn ra đĩa, sau đó cho thêm thịt heo, tôm, đậu phộng rau răm lên ở phía trên. Món này các bạn có thể ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm.

Nộm xoài hải sản

Nguyên liệu 

  • Xoài tượng
  • Mực ống
  • Củ kiệu
  • hành tím ngâm chua
  • Cà rốt
  • Lạc rang
  • Nước mắm
  • Nước cốt chanh
  • Đường
  • Ớt xay
  • Tỏi
  • Rau thơm
  • rau răm thái nhỏ
  • cách làm nộm xoài hải sản cực ngon

                                       Cách làm nộm xoài hải sản cực ngon

Thực hiện

Bước 1. Đối với Xoài các bạn hãy gọt vỏ và bỏ hạt. Sau đó các bạn hãy nạo thành những sợi nhỏ.  Đối với Cà rốt các bạn hãy gọt vỏ sau đó thái sợi nhỏ.

Bước 2. Đối với Mực ống khi mua ở chợ về thì các bạn phải rửa sạch, sau đó thái khoanh vừa ăn, đem đi hấp cách thủy với một ít gừng và rượu trắng trong khoảng thời gian mười phút.

Bước 3. Bây giờ các bạn hãy tiến hành Pha nước mắm theo công thức sau:  đầu tiên các bạn hãy hòa tan một lượng đường vừa phải cùng với một ít nước cốt chanh và một ít  nước mắm. Sau đó các bạn hãy cho thêm tỏi và ớt xay.

Bước 4.  Các bạn hãy đập giập ớt, rồi sau đó cho xoài, ớt, cà rốt vào cối, rưới nước mắm các bạn đã pha vào, sau đó hãy dùng tay trộn đều cho thấm gia vị. Cuối cùng thì hãy cho tất cả các nguyên liệu như mực, lạc rang, củ kiệu, hành tím, rau thơm, rau răm vào và trộn đều, món này cũng có thể ăn kèm với bánh phồng tôm thì rất ngon.

Nộm bò bóp thấu

Nguyên liệu

  • Thịt bò
  • Khế chua xanh
  • Hành tây
  • Gừng
  • Hành tím
  • Rau mùi
  • Muối
  • Đường
  • Bột canh
  • Nước mắm
  • Hạt tiêu
  • Vừng trắng rang
  • Chanh
  • ớt
cách làm Nộm bò bóp thấu cực ngon và hấp dẫn

Thực hiện 

Bước 1. Đối với Chanh các bạn hãy vắt lấy nước cốt và bỏ hạt.

Rau mùi các bạn hãy nhặt rễ, lá úa, lá vàng rồi sau đó rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 1cm

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, Cho vào chảo phi vàng, sau đó hãy vớt ra để riêng.

Vừng trắng các bạn đem rang khi mùi thơm dậy lên thì bắc xuống.

Hành tây các bạn hãy bóc vỏ, sau đó hãy thái sợi vừa ăn. Đối với chuối thì các bạn hãy lột lớp vỏ xanh ở bên ngoài sau đó cắt thành từng miếng và ngâm với nước muối để chuối được ra hết nhựa. Đối với gừng thì các bạn hãy cạo vỏ sau đó rửa sạch và cắt thành các sợi nhỏ. Đối với khế các bạn hãy gọt cạnh rồi các bạn thái miếng mỏng và ngâm vào chậu nước lạnh. Sau khoảng thời gian mười phút các bạn hãy vớt các nguyên liệu ra để ráo.

Thịt bò thái miếng vừa ăn phải thật mỏng theo chiều ngang

Cho hành tây vào trộn chung với nước 2 thìa cốt chanh và hai thìa đường

Bước 2. Cho thịt bò vào một cái bát lớn cho chuối, khế, gừng, với một nửa thìa muối, hành tây, thêm một chút hạt tiêu, phần nước cốt chanh còn lại bóp đều trong vòng năm phút sau đó để thịt bò ngấm gia vị trong vòng mười lăm phút nữa

Bước 3. Sau 15 phút trộn nốt phần rau mùi vừng trắng rang vào, chừa lại một chút mè rang để trang trí cho món ăn

Cho thịt bò bóp thấu ra đĩa, trang trí bằng ớt tươi và vừng rang.

 

 

 

 

 

Tin Liên Quan